TRUCS, ASTUCES et TRADITIONS avec la CATAROISE du

Comte de Fontseranne

Tout, tout, vous saurez TOUT sur la CATAROISE

C'est le moment de nous donner vos astuces et vos découvertes gastronomiques, culinaires.

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LISEZ ce qui suit...mais gare à la tentation de vos papilles gustatives

A 5 heures du soir, l'été, sur les Allées Paul Riquet, 
au coeur de Béziers, les anciens se retrouvaient, 
un verre de Cataroise à la 
main, plaisantaient ensemble et forgeaient l'amitié.

Une bouteille de Cataroise se conserve des années, 
même ouverte, mais il faut qu'elle soit maintenue droite.

La CATAROISE se déguste toujours très frais, 
voire glacé, sans ne jamais ajouter de glaçons !

Elle se boit en Apéritif ou en vin de dessert.

Elle est délicieuse dans un bon melon et 
n'altère pas les qualités du melon comme certains autres
produits...

Une tradition dit que quand une femme ne pouvait 
avoir d'enfants, à la Sainte Catherine (patronne de la Cataroise), 
elle buvait de la CATAROISE...elle devenait 
enceinte dans l'année !!! Avis aux amatrices...

A la naissance d'un enfant, une vieille tradition 
veut qu'on mette une bouteille de CATAROISE 
de l'année de côté et qu'on l'offre à l'enfant 
le jour de son mariage.

Une langue fourchue anime la colère, mais la Cataroise 
réunit les vrais amis.

La Cataroise accompagne remarquablement le Foie gras (sur un
canapé légèrement chaud).

Que de monde apprécie la CATAROISE en mangeant
un bon morceau de Roquefort. Pourquoi ne pas l'essayer?

 

 

Vous avez oublié de la mettre au frais...pas de problème!...

vous êtes prévoyante, car l'été, vous avez prévu de mettre quelques grains de gros muscats au congélateur...

ainsi, vous pourrez la présenter à vos amis, avec deux ou trois grains de raisin congélé dans le verre;...

cela n'ajoutera pas d'eau ni n'altérera ses arômes précieux et cela sera original!

 

 

Un léger dépot peut parfois se produire au fond d'une bouteille de Cataroise.

Il est le signe d'une qualité totalement naturelle de celle-ci et n'altère en rien sa finesse.

La LEGENDE DES "de FONTSERANNE"

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cet amoureux du bon plaisir..

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